بلوبری کم کالری، با مواد مغذی بالا

بلوبری ها کوچک هستند در حدود ۵ – ۱۶ میلی متر قطر دارند
آنها در ابتدا سبز رنگ است و سپس به رنگ آبی بنفش تغییر پیدا می کنند و این نشانه رسیدن آنها است.
بلوبری دو نوع شایع دارد
بلوبری گونه Highbush شایع ترین رشد در ایالات متحده است.
بلوبری Lowbush اغلب به عنوان بلوبری “وحشی” نامیده می شود. آنها به طور معمول کوچکتر و غنی تر در برخی از آنتی اکسیدان ها هستند.
بلوبری در میان انواع توت های متراکم و دارای مواد مغذی است. هر ۱ فنجان ( ۱۴۸ گرم ) در هر وعده از بلوبری حاوی:
فیبر: ۴ گرم است.
ویتامینC 24 ٪ از RDA.
ویتامین K 36 ٪ از RDA.
منگنز: ۲۵ ٪ از RDA.
همچنین حاوی مقدار کمی از مواد مغذی مختلف دیگری نیز می باشد.
همچنین در حدود ۸۵٪ آب و حاوی ۸۴ کالری با ۱۵ گرم کربوهیدرات می باشد.
بلوبری سرآمد غذاهای دارای آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها مهم هستند و بدن ما از آسیب رادیکال های آزاد ( مولکول ناپایدار، عامل آسیب ساختار سلولی، پیری و بیماری هایی مانند سرطان ) محافظت می کند.